Über uns

Seit Gründung unseres Unternehmens im Jahre 1850 stellen wir exklusive Schokoladenspezialitäten her. Die Geschichte beginnt mit dem Entschluss des Hamburger Konditors Johann Köster in seiner kleinen Konditorei in der Altstadt Hamburgs nach einer neuen Methode Schokolade herzustellen. Er verwendet dazu edelste Kakaosorten des Spaniers Antonio Alvarez, die dieser per Schiff aus Südamerika in das Handelskontor nach Hamburg brachte.

Die neue Leckerei fand rasch Zuspruch bei der feinen Hamburger Gesellschaft, sodass man beschloss, die Schokoladenfabrikation aus der engen Backstube in Hamburg in größere Räume zu verlagern. Bereits 1855 beschäftigte Köster bis zu zehn Konditoren, die edelste Pralinen und Schokospezialitäten herstellten.

Sohn Willibald Köster entwickelte die kleine Schokoladenfabrik mit Wagemut und Ideenreichtum weiter und wurde so der wohl berühmteste Schokoladenfabrikant in Norddeutschland seiner Zeit. Er entwickelte 1889 ein Verfahren, das es ihm ermöglichte, Schokolade herzustellen, die in Aroma und Schmelz allen anderen ihrer Zeit hoch überlegen war. Seine Schokolade und seine Firma wurden rasch berühmt.

Rund 400 Mitarbeiter sorgen heute bei der Hamburger Schokoladenfabrikation AG dafür, dass das Unternehmen Schokoladengenuss in seiner reinsten Form – unverfälscht und jenseits des Alltäglichen nach den alten Familienrezepten des Hauses für Sie produziert.